% saturated fat
(X ±SD)

Helianthus annuus

PI 468486

7.8 ±.5

35º30'

H. atrorubens

PI 503202

8.4 ±.6

36º30'

H. bolanderi

Bol 27

10.3 ±1.7

38º30'

H. cusickii

PI 531039

5.8 ±.4

44º00'

H. debilis cucumerifolius

PI 494583

10.8 ±1.2

28º30'

H. debilis silvestris

PI 494588

8.2 ±.7

31º00'

H. debilis tardiflorus

PI 468689

12.2 ±1.1

28º00'

H. debilis vestitus

PI 468693

12.5 ±1.2

27º30'

H. divaricatus

PI 547173

6.9 ±.8

39º00'

H. giganteus

PI 547180

5.8 ±.4

45º00'

H. maximiliani

Ames 17965

6.3 ±.4

43º00'

H. mollis

PI 478309

7.8 ±.5

38º00'

H. neglectus

PI 468767

7.8 ±.6

32º30'

H. niveus tephrodes

Ames 6852

11.0 ±.3

32º00'

H. nuttallii nuttallii

PI 531048

5.9 ±.4

45º00'

H. petiolaris fallax

PI 468816

7.0 ±.6

38º00'

H. petiolaris petiolaris

Ames 17987

6.3 ±.7

41º30'

H. praecox hirtus

PI 468849

10.8 ±.9

28º30'

H. pumilis

PI 531059

6.9 ±.8

41º30'